Потепление климата меняет условия возделывания зерновых культур, создавая как угрозы, так и новые возможности для производителей. Смещение изотерм к северу открывает для производства кукурузы и подсолнечника регионы, где они прежде не вызревали. Удлинение вегетационного периода позволяет выращивать более позднеспелые высокоурожайные гибриды.
Однако учащение экстремальных погодных явлений нивелирует часть преимуществ потепления. Тепловой стресс в период цветения зерновых, всё чаще фиксируемый в традиционных пшеничных регионах, снижает завязываемость зерна и массу тысячи зёрен. Неожиданные возвратные заморозки в мае — угроза для посевов, прошедших через тёплую раннюю весну.
Адаптационные стратегии включают несколько направлений. Диверсификация сортового состава по срокам созревания снижает риск попадания критической фазы в стрессовый период. Внедрение систем орошения там, где это экономически возможно, страхует от засух. Переход на влагосберегающие технологии обработки почвы накапливает критически важные запасы влаги. Корректировка сроков сева в соответствии с изменившимися климатическими нормами — обязательный ежегодный пересмотр для агронома.
