Успешная перезимовка озимой пшеницы определяется совокупностью факторов: состоянием растений перед уходом в зиму, условиями перезимовки и весенним восстановлением. Растение с оптимально развитым кустом и накопленными углеводными резервами переносит морозы значительно лучше, чем перекормленное азотом или недоразвитое.
Оценка состояния посевов после перезимовки проводится в несколько этапов. Первичная оценка — по внешнему виду при установлении устойчивых положительных температур. Однако внешнее побурение листьев не всегда свидетельствует о гибели растений: точка роста может быть живой при полностью погибшей надземной части. Диагностический метод — срезание конуса нарастания и помещение его в тёплую воду на 12-24 часа: живые ткани зеленеют, а мёртвые — сохраняют бурую окраску.
Порог выживаемости, ниже которого целесообразен пересев яровыми культурами, — менее 150-200 жизнеспособных стеблей на квадратный метр при равномерном распределении. При густоте 200-300 стеблей с неравномерным распределением решение принимают индивидуально с учётом состояния почвы, наличия ярового альтернативного варианта и сроков весенних работ. Подкормка перезимовавших посевов аммиачной селитрой по мёрзло-талой почве ускоряет отрастание и кущение даже при изреженном стеблестое.
