Какие требования предъявляются к транспорту для скоропортящихся продуктов, как готовить кузов и что контролировать в рейсе.
Как формируется экспортная цена, какие затраты нужно учесть помимо себестоимости и почему цена зависит от базиса поставки.
Какие группы рисков возникают при внешнеэкономической деятельности, как их оценивать и какие инструменты снижают каждую группу.
Чем различаются сорта пшеничной муки, что означает зольность и по каким показателям оценивают её хлебопекарные свойства.
Как оценить, подходит ли продукт для экспорта, какие характеристики важны для внешнего рынка и что определяет конкурентоспособность.
Как организовать склад пищевой продукции, какие зоны выделяются, как размещать товар и почему нужен принцип ротации по срокам.
Какие группы требований предъявляет страна назначения к импортируемой продукции и где искать актуальную информацию.
Какие температурные режимы применяются для разных групп пищевых продуктов, почему нельзя хранить всё вместе и что означает влажность воздуха.
Что означают буквы и цифры в маркировке яиц, как определить свежесть в домашних условиях и почему важен режим хранения.
Что проверяет иностранный покупатель при аудите производства, как подготовиться к визиту и какие несоответствия выявляются чаще всего.
Как сезонность влияет на доступность и цену продовольственных товаров, какие категории наиболее подвержены и как планировать закупки.
Как работает валютный контроль по экспортным контрактам, что такое постановка на учёт и какие сроки нужно соблюдать.